Składniki

Bulion drobiowy (domowy)	24 g (1 x Szklanka)
Cukinia	150 g (0.5 x Sztuka)
Mięso z piersi kurczaka, bez skóry	150 g (1.5 x Kawałek)
Ryż basmati	100 g (6.7 x Łyżka)
Cebula	30 g (0.3 x Sztuka)
Oliwa z oliwek	10 g (1 x Łyżka)
Pietruszka, liście	6 g (1 x Łyżeczka)

Sposób przygotowania

1. Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, doprawić wedle uznania. Następnie podsmażyć, dodać pokrojoną cukinię.
2. Cebulę pokroić i na pozostałej oliwie zeszklić w garnku. Następnie dodać ryż (suchy) i smażyć przez 1 min ciągle mieszając. Dodawać partiami bulion (aż ryż wchłonie płyn) – ciągle mieszając.
3. Do ryżu dodać kurczaka z cukinią, wymieszać.
4. Wyłożyć na talerz i posypać natką pietruszki.

Najlepiej użyć ryżu arborio (do risotto) lub basmati. Zamiast fety można użyć tartej mozzarelli.